Organik Besinler – Sağlıklı Yiyecekler
Organik Besin Nedir?
Organik Besinler herhangi bir sentetik/kimyasal işlemler kullanılmadan yetiştirilen besinlerdir.Bu işlemler tohumdan başlar ve tüketime kadar devam eder. Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir. Organik gıdalar, bitkisel ve hayvansal gıdaları içerir.
Organik Besinler alışık olduğumuz besinlerden daha mı sağlıklıdır?
Burada, sağlıklı demek daha besinli anlamına gelmemektedir.. Bunun anlamı insanların tüketimi için daha güvenli olduğudur. Organik besinler, diğer tarım ürünlerinden farklı besinler ihtiva ettiği anlamında değil fakat sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ihtiva etmediği ve organik olarak, mineral gübreler ile güvenli yetiştirilen ürünler demektir.
Organik Besinler Eko-Dostu mudur?
Kesinlikle !
Tabi ki kimyasal tarımın sağlığımıza etkilerini kesin olarak söyleyemesek de, çevreye, doğaya zararı konusunda şüphe yoktur! Organik yiyecek tüketimi, kişinin çevreye olan duyarlılığının ve saygısının pozitif bir göstergesidir.
Bilindiği gibi, bitki ve hayvanların yaşamı üzerine ve ekolojik denge ile ilgili kavgalara varan bir sürü hikayeler, dökümanlar mevcuttur. Sentetik kimyasallar tarafından artan hava ve suların kirliliği, kimyasal tarımı savunmanın bir sonucudur. Bu sebepten, organik ürünlere yönelmek yeterince mantıklı geliyor..
Organik Besinler Zararlı böcek ve haşerelere karşı korunmuyor mu?
Tabi ki Hayır!
Organik besinler de tabi ki ilaçlanıyor. Fakat bu ilaçlama alışılmış kimyasallar ile olmuyor. Bu, sertifikalı, hayvansal ve bitkisel kökenli, doğal ilaçlama ile oluyor. Ayrıca, yine de kullanılan ilacın miktarı tamamen kontollü bir şekilde uygulanıyor.
Organik Besinler daha mı lezzetlidir?
Herşeyden çok, bu kişisel bir görüştür. Bazı kimselerin tatlıyı tuzludan daha fazla sevmesi gibi, bunda da kişiden kişiye değişen çeşitlilik mevcuttur. Bazı kimseler, organik besinlerin diğer besinlere göre çok daha fazla lezzetli olduğunu söyler. Bu tamamen şahsi bir tercihtir.
Neden Organik Besinler daha pahalıdır?
Organik ürünler, herhangi bir sentetik ilaçlama kullanılmamasından dolayı daha fazla işçilik gerektiren bir yöntemdir. Ayrıca, organik üretim yapan alanlar, organik üretim yapmayan alanlara göre çok daha az bulunmakta. Sertifikalar, pahalı ilaçlama kullanılması, organik tarım için eğitimler vs. Tüm bunlar fiyatı etkileyen faktörler.
Ekolojik tarımın önemli basamaklarından birini kontrol ve sertifikasyon oluşturuyor. İç ve dış piyasalarda bir ürünün ekolojik olarak satılabilmesi için ‘Ekolojik Ürün Sertifikası’na sahip olması gerekiyor. Ürünlerin ekolojik standartlara göre üretildiği, işlendiği ve paketlendiğinin garantisi olan sertifikayı verecek kuruluşların da bağımsız olması gerekiyor. Ürün ve pazarlama faaliyetlerinde bulunamayan, ticaret yapamayan ve danışmanlık hizmeti veremeyen kontrol ve sertifikasyon kuruluşları, Türkiye’de Tarım ve Köy işleri Bakanlığı tarafından onaylanarak kontrol yetkisi alabiliyor.
Popularity: 51% [?]